Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una salsa di peperoni rossi arrostiti dal sapore intenso e mediterraneo: leggera, proteica grazie alle acciughe, perfetta per condire o come accompagnamento light. Pronta in meno di un'ora, conservabile in frigorifero per una settimana.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
68 kcal
Calorie
3 g
Proteine
9 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountLavare i peperoni, eliminarli i semi e il picciolo, tagliarli in strisce larghe circa 2 cm. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili. Sciacquare i filetti di acciuga sotto acqua corrente fredda per eliminare l'eccesso di sale.
Riscaldare l'olio in una pentola antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolare per 2-3 minuti fino a che profumano.
Versare i peperoni in pentola, mescolare delicatamente e aggiungere l'acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per 25-30 minuti, mescolando ogni 8-10 minuti, fino a che i peperoni diventano morbidissimi e iniziano a rilasciare i succhi naturali.
Aggiungere i filetti di acciuga (già sciacquati), il peperoncino se gradito, sale e pepe. Cuocere ancora 3-5 minuti per incorporare i sapori.
Spegnere il fuoco, lasciar raffreddare per 10 minuti. Trasferire il composto in un frullatore a immersione e frullare fino a ottenere una salsa cremosa e omogenea (non troppo liscia: conserva piccoli pezzi di peperone).
Se desideri conservarla, versala in vasetti di vetro sterilizzati, chiudi ermeticamente e conserva in frigorifero per massimo 7 giorni. Per una conservazione più lunga (3-4 mesi), segui i passaggi di sterilizzazione a caldo dopo il vasetto.
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Matkultur
Salsa di peperoni in conserva Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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