Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un soufflé decadente ma intelligente: cioccolato fondente 85% e proteine del siero di latte, cuore morbido di ricotta biancastra alle mandorle. Leggerezza, proteine e gusto autentico in ogni morso.
Tid
25m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare 4 cocotte individuali con carta da forno o imburrare leggermente con spray di olio.
Tritare finemente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria con il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
In una ciotola separata, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi e consistenti.
Versare il cioccolato sciolto in una terrina, aggiungere il miele, la proteina whey e l'essenza di vaniglia, amalgamando bene.
Incorporare delicatamente la farina di mandorle al composto di cioccolato mescolando con movimenti decisi dal basso verso l'alto.
Aggiungere gli albumi montati in due tempi, piegando con una spatola per mantenere l'aria nella preparazione.
Riempire i pirottini fino a metà con il composto.
Preparare il cuore: mescolare la ricotta di soia con un cucchiaino di cacao amaro, formare 4 palline e depositarle al centro di ogni pirottino.
Coprire con il composto rimasto, levigando la superficie.
Cuocere a 200°C per 10-12 minuti: il soufflé deve essere soffice all'esterno ma ancora leggermente umido al centro.
Servire immediatamente, spolverando di cacao amaro fresco.
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Matkultur
Soufflè ai due cioccolati Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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