Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un soufflé decadente ma intelligente: cioccolato fondente 85% e proteine del siero di latte, cuore morbido di ricotta biancastra alle mandorle. Leggerezza, proteine e gusto autentico in ogni morso.
Temps
25m
Portions
4 portions
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C e foderare 4 cocotte individuali con carta da forno o imburrare leggermente con spray di olio.
Tritare finemente il cioccolato fondente e scioglierlo a bagnomaria con il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
In una ciotola separata, montare gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi e consistenti.
Versare il cioccolato sciolto in una terrina, aggiungere il miele, la proteina whey e l'essenza di vaniglia, amalgamando bene.
Incorporare delicatamente la farina di mandorle al composto di cioccolato mescolando con movimenti decisi dal basso verso l'alto.
Aggiungere gli albumi montati in due tempi, piegando con una spatola per mantenere l'aria nella preparazione.
Riempire i pirottini fino a metà con il composto.
Preparare il cuore: mescolare la ricotta di soia con un cucchiaino di cacao amaro, formare 4 palline e depositarle al centro di ogni pirottino.
Coprire con il composto rimasto, levigando la superficie.
Cuocere a 200°C per 10-12 minuti: il soufflé deve essere soffice all'esterno ma ancora leggermente umido al centro.
Servire immediatamente, spolverando di cacao amaro fresco.
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Culture culinaire
Soufflè ai due cioccolati Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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