Stir-Fry Vietnamita

Marinare il petto di pollo in una ciotola con salsa di pesce, salsa di soia, aglio tritato e zenzero per 15 minuti.

In una padella grande, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo marinato e rosolare fino a doratura (circa 5 minuti).

Aggiungere i peperoni, le zucchine e i broccoli nella padella, cuocendo per 3-4 minuti finché le verdure sono tenere ma croccanti.

Versare il brodo di pollo e il succo di lime, mescolare bene e cuocere per un altro minuto.

Aggiungere peperoncino fresco a piacere e mescolare.

Servire caldo, guarnito con basilico fresco e coriandolo tritati.

Marinare il pollo in un mix di salsa di pesce, salsa di soia, aglio e zenzero per 30 minuti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e rosolare il pollo marinato fino a doratura (circa 5 minuti).

Aggiungere la cipolla e il cipollotto, cuocere per 2 minuti.

Unire i broccoli surgelati e il brodo di pollo, cuocere per 4 minuti.

Versare il succo di lime, aggiungere peperoncino e pepe, mescolare bene.

Togliere dal fuoco e guarnire con basilico fresco prima di servire.

Marinare il petto di pollo con la salsa di pesce, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato per almeno 15 minuti.

Scaldare l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo marinato fino a doratura (circa 4-5 minuti), quindi trasferire su un piatto.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e il cipollotto, cuocere per 2 minuti.

Unire i broccoli e le carote, cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare il brodo di pollo, il succo di lime, il peperoncino e il pepe nero, mescolare bene e lasciare cuocere per 2 minuti.

Aggiungere il pollo precedentemente rosolato, mescolare e cuocere per un altro minuto.

Servire caldo, guarnendo con basilico fresco e coriandolo.