Thai Pumpkin Soup Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra zuppa di zucca thai in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 g di zucca pulita e a cubetti

1 cipolla rossa piccola

2 spicchi d'aglio

1 peperoncino fresco (a piacere)

2 gambi di lemon grass (lemongrass)

700 ml di brodo vegetale light

200 ml di latte di cocco light

100 g di pollo lessato e frullato (opzionale per aumentare le proteine)

1 cucchiaio di olio di oliva

Sale e pepe q.b

Basilico fresco per guarnire

Tillagning

1

In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, facendoli soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.

2

Aggiungi il peperoncino e il lemon grass, mescolando per qualche minuto.

3

Unisci i cubetti di zucca e versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere per circa 15 minuti, fino a quando la zucca non sarà tenera.

4

Aggiungi il latte di cocco e il pollo frullato (se usato), quindi frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia o leggermente cremosa, a seconda delle tue preferenze.

5

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi calda con foglie di basilico fresco sopra.

Näringsvärden i korthet

320 kcal

Calorie

12 g

Proteine

26 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una deliziosa zuppa di zucca thai, leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e saporita.

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Tid

30m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g di zucca (già pulita e a cubetti)

1 litro di brodo vegetale

200 ml di latte di cocco light

1 spicchio d'aglio

1 scalogno

1 peperoncino rosso fresco (opzionale)

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

Succo di 1 lime

Foglie di coriandolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato, lo scalogno, il peperoncino e lo zenzero. Fai rosolare per circa 2 minuti, finché non si sprigionano i profumi.

2

Aggiungi la zucca a cubetti e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere per circa 15 minuti, finché la zucca non diventa tenera.

3

Togli dal fuoco e frulla la zuppa con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

4

Rimetti la zuppa sul fuoco e aggiungi il latte di cocco e il succo di lime. Mescola bene e scalda per un paio di minuti.

5

Servi la zuppa calda, guarnita con foglie di coriandolo fresco.

Näringsvärden i korthet

220 kcal

Calorie

10 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra crema di zucca thai, leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

40m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

400 g di zucca a cubetti

1 cipolla rossa

2 spicchi di aglio

1 peperoncino rosso fresco

2 gambi di lemon grass

500 ml di brodo vegetale

200 ml di latte di cocco light

80 g di petto di pollo (opzionale, da frullare per aumentare le proteine)

1 cucchiaio di olio d'oliva

Sale q.b

Pepe nero q.b

Foglie di basilico fresco per guarnire

Tillagning

1

In una pentola media, scalda l'olio d'oliva a fuoco basso e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Cuoci finché diventano morbidi e profumati, facendo attenzione a non bruciare l'aglio.

2

Aggiungi il peperoncino fresco tagliato e il lemon grass, continuando a mescolare per un paio di minuti.

3

Unisci la zucca a cubetti e il brodo vegetale, portando a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 15 minuti, finché la zucca non risulta tenera.

4

Aggiungi il latte di cocco light e, se desideri, il petto di pollo cotto a pezzetti per aumentare il contenuto proteico.

5

Utilizza un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia o leggermente cremosa, a tuo piacimento.

6

Aggiusta di sale e pepe, poi servi guarnendo con foglie di basilico fresco.

Näringsvärden i korthet

320 kcal

Calorie

22 g

Proteine

24 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa di zucca thai leggera, un piatto cremoso e profumato, perfetto per una cena sana e gustosa!

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Tid

40m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

500 g di zucca pulita e a cubetti

1 litro di brodo vegetale light

200 ml di latte di cocco light

1 cipolla piccola tritata

2 spicchi d'aglio tritati

1 peperoncino rosso fresco, privato dei semi e tritato

2 gambi di lemon grass, solo la parte tenera, tritati finemente

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

foglie di basilico fresco per guarnire

Tillagning

1

In una pentola, fai scaldare un cucchiaio di acqua a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a renderli trasparenti.

2

Aggiungi il peperoncino, il lemon grass e lo zenzero, continuando a cuocere per un paio di minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

3

Versa il brodo vegetale e aggiungi la zucca a cubetti; porta a ebollizione e poi riduci la fiamma, coprendo e cuocendo per 20 minuti fino a quando la zucca è tenera.

4

Togli dal fuoco e frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia o leggermente rustica, a seconda delle tue preferenze.

5

Rimetti la zuppa sul fuoco e incorpora il latte di cocco e la salsa di soia; scalda dolcemente senza far bollire.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con foglie di basilico fresco.

Näringsvärden i korthet

180 kcal

Calorie

5.2 g

Proteine

28.5 g

Carboidrati

4.5 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Thailändsk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Thai Pumpkin Soup Low Fat

Thai Pumpkin Soup Low Fat è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thai Pumpkin Soup Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Thai Pumpkin Soup Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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