Pavlova Deluxe Low Carb

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Monta gli albumi in una ciotola di vetro fino a ottenere un composto lucido e fermo.

Aggiungi lentamente l'eritritolo, continuando a montare, poi incorpora l'acido citrico e l'aceto.

Infine, setaccia l'amido di mais e mescola delicatamente.

Versa il composto di meringa sulla teglia, formando un cerchio con un leggero avvallamento al centro.

Cuoci in forno per circa 90 minuti, poi spegni il forno e lascia il dolce all'interno per altri 15 minuti.

Una volta raffreddato, trasferisci la meringa su un piatto da portata.

Mescola lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e distribuiscilo sulla meringa.

Decora con la frutta fresca a piacere e servi subito.

Accendi il forno a 120°C e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

Aggiungi gradualmente lo zucchero di cocco e continua a montare fino a ottenere una meringa lucida.

Incorpora delicatamente le proteine in polvere e l'amido di mais, mescolando con una spatola.

Aggiungi l'aceto di mele e mescola delicatamente.

Versa la meringa sulla teglia, formando un cerchio con un'incavatura al centro.

Cuoci in forno per circa 90 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno.

Una volta fredda, trasferisci la meringa su un piatto da portata.

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e spalma sopra la meringa.

Decora con la frutta fresca a piacere e servi.

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a ottenere picchi fermi.

Aggiungi l'eritritolo gradualmente, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido.

Incorpora l'acido citrico e la maizena, mescolando delicatamente con una spatola.

Versa il composto sulla teglia, formando un cerchio con un leggero avvallamento al centro.

Cuoci in forno per circa 90 minuti. Una volta cotta, spegni il forno e lascia raffreddare la pavlova all'interno.

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia, fino a ottenere una crema liscia.

Quando la pavlova è completamente fredda, spalma sopra la crema di yogurt.

Decora con la frutta fresca a piacere e servi immediatamente.