Pavlova Deluxe Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la Pavlova Fit: leggera, proteica e rinfrescante, con yogurt greco e frutta fresca!

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Time

2h

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

6 albumi di uova

200 g di eritritolo (o zucchero di cocco)

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di maizena

300 g di yogurt greco 0% grassi

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

300 g di frutta fresca mista (kiwi, fragole, frutti di bosco)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.

3

Aggiungi lentamente l'eritritolo, continuando a montare, fino a ottenere una meringa lucida e ferma.

4

Incorpora delicatamente l'aceto di mele e la maizena, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.

5

Versa la meringa sulla teglia, formando un cerchio con un leggero incavo al centro.

6

Cuoci in forno per 90 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno per un'ora.

7

Una volta fredda, trasferisci la meringa su un piatto da portata.

8

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e spalma uniformemente sulla meringa.

9

Decora con la frutta fresca a piacere e servi.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Pavlova Leggera, un dessert sano e rinfrescante, con crema di yogurt greco e frutta fresca!

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Time

2h

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

6 albumi d'uovo

150 g di eritritolo

1 cucchiaino di acido citrico

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaio di amido di mais

300 g di yogurt greco 0% grassi

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

250 g di frutta fresca mista (kiwi, frutti di bosco, mango)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

Monta gli albumi in una ciotola di vetro fino a ottenere un composto lucido e fermo.

3

Aggiungi lentamente l'eritritolo, continuando a montare, poi incorpora l'acido citrico e l'aceto.

4

Infine, setaccia l'amido di mais e mescola delicatamente.

5

Versa il composto di meringa sulla teglia, formando un cerchio con un leggero avvallamento al centro.

6

Cuoci in forno per circa 90 minuti, poi spegni il forno e lascia il dolce all'interno per altri 15 minuti.

7

Una volta raffreddato, trasferisci la meringa su un piatto da portata.

8

Mescola lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e distribuiscilo sulla meringa.

9

Decora con la frutta fresca a piacere e servi subito.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

8.7 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la Pavlova Proteica, un dolce leggero e ricco di proteine, perfetto per una dolce pausa!

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Time

1h 50m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

6 albumi d'uovo

120 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

60 g di zucchero di cocco

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di amido di mais

200 ml di yogurt greco magro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Frutta fresca mista (kiwi, frutti di bosco, mango)

Method

1

Accendi il forno a 120°C e fodera una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

3

Aggiungi gradualmente lo zucchero di cocco e continua a montare fino a ottenere una meringa lucida.

4

Incorpora delicatamente le proteine in polvere e l'amido di mais, mescolando con una spatola.

5

Aggiungi l'aceto di mele e mescola delicatamente.

6

Versa la meringa sulla teglia, formando un cerchio con un'incavatura al centro.

7

Cuoci in forno per circa 90 minuti, poi spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno.

8

Una volta fredda, trasferisci la meringa su un piatto da portata.

9

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e spalma sopra la meringa.

10

Decora con la frutta fresca a piacere e servi.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

9.5 g

Proteine

34 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la Pavlova Light, un dolce elegante e leggero, perfetto per ogni occasione!

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Time

1h 50m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

4 albumi d'uovo

120 g di eritritolo

1 cucchiaino di acido citrico (o succo di limone)

1 cucchiaio di maizena

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

200 ml di yogurt greco magro

250 g di frutta mista (kiwi, frutti di bosco, mango)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola pulita, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a ottenere picchi fermi.

3

Aggiungi l'eritritolo gradualmente, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido.

4

Incorpora l'acido citrico e la maizena, mescolando delicatamente con una spatola.

5

Versa il composto sulla teglia, formando un cerchio con un leggero avvallamento al centro.

6

Cuoci in forno per circa 90 minuti. Una volta cotta, spegni il forno e lascia raffreddare la pavlova all'interno.

7

Monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia, fino a ottenere una crema liscia.

8

Quando la pavlova è completamente fredda, spalma sopra la crema di yogurt.

9

Decora con la frutta fresca a piacere e servi immediatamente.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Australiana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pavlova Deluxe Low Carb

Pavlova Deluxe Low Carb è un piatto molto amato della cucina Australiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pavlova Deluxe Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pavlova Deluxe Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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