Portuguese Sausage and Kale Soup (Caldo Verde) Protein

In una pentola capiente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere finché non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, mescolando continuamente.

Unisci i cubetti di pollo e rosolali fino a doratura, circa 7-8 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Aggiungi il cavolo riccio e il pepe. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, fino a quando il cavolo è tenero.

Aggiusta di sale e pepe a piacere. Servi caldo, magari con un filo d'olio d'oliva extra.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai rosolare finché non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio tritato e il pollo a cubetti, rosolando finché il pollo non è dorato, circa 7-10 minuti.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi il cavolo riccio e i fagioli borlotti e mescola bene.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti, finché il cavolo non è tenero.

Regola di sale e pepe a piacere e servi caldo.

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci finché diventa traslucida, circa 5 minuti.

Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto, finché non sprigiona il suo profumo.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Unisci la patata dolce e il brodo di pollo, portando a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti, finché la patata dolce è tenera.

Aggiungi il cavolo nero e continua a cuocere per altri 5-7 minuti.

Regola di sale e pepe a piacere prima di servire.