Scones (senza glutine) Protein

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Aggiungi le uova, lo yogurt greco e il burro fuso, quindi mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Prepara una teglia foderata con carta forno.

Forma delle palline con l'impasto e schiacciale leggermente per dare la forma degli scones.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'amido di mais, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a formare un impasto morbido.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendilo fino a ottenere uno spessore di circa 2 cm.

Con un coppapasta, ritaglia gli scones e posizionali sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti o finché non sono dorati.

Lascia raffreddare leggermente e servi.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una terrina, mescola la farina di riso, l'amido di mais, il lievito, il bicarbonato e il sale.

Aggiungi lo yogurt, il miele e il latte di mandorle, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un panetto, quindi stendilo fino a uno spessore di circa 2 cm.

Con un coppapasta, ricava gli scones e disponili sulla teglia.

Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.

Cuoci in forno per 12-15 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.