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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortelli di Carnevale rivisitati in versione fit: impasto proteico al forno, ripieno leggero con ricotta magra e cocco, per un dolce da festa senza sensi di colpa. Croccanti fuori, morbidi dentro, con soli 198 kcal a porzione.
Süre
1h
Porsiyon
24 porsiyon
Seviye
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Ücretsiz abone ol Ho già un accountIn una ciotola, sbattere le uova intere e l'albume con la scorza di limone fino a ottenere una miscela gonfia e omogenea (circa 2 minuti).
In un'altra ciotola, setacciare insieme farina di riso, farina di mandorle, proteine in polvere, lievito e un pizzico di sale.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi alla miscela d'uova, alternando con il latte scremato, mescolando con spatola fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
Aggiungere l'olio di cocco sciolto (tiepido) e mescolare fino a completa incorporazione.
Avvolgere l'impasto in carta da forno e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta magra con il cocco grattugiato non zuccherato, la stevia o eritritolo e il latte scremato fino a ottenere una crema omogenea e non troppo densa.
Trascorso il riposo, stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno a uno spessore di circa 3 mm. Ricavare quadrati di circa 8x8 cm con un coltello o un tagliapasta.
Posizionare un cucchiaino di ripieno al centro di ogni quadrato, coprire con un secondo quadrato e sigillare bene i bordi premendo leggermente con i rebbi di una forchetta.
Disporre i tortelli su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando uno spazio tra uno e l'altro.
Spennellare leggermente la superficie di ogni tortello con un po' di olio di cocco diluito in un cucchiaino d'acqua.
Infornare a 180 °C per 18-20 minuti, fino a quando i tortelli risultano dorati e leggermente croccanti in superficie.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 5 minuti sulla teglia. Servire spolverati di cannella o con una leggera vaporizzazione di succo di limone fresco.
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Yemek kültürü
Tortelli di carnevale al cocco, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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