음식 문화
이야기 Tortelli di carnevale al cocco
Tortelli di carnevale al cocco는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Tortelli di carnevale al cocco
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Tortelli di Carnevale rivisitati in versione fit: impasto proteico al forno, ripieno leggero con ricotta magra e cocco, per un dolce da festa senza sensi di colpa. Croccanti fuori, morbidi dentro, con soli 198 kcal a porzione.
시간
1h
인분
24 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
In una ciotola, sbattere le uova intere e l'albume con la scorza di limone fino a ottenere una miscela gonfia e omogenea (circa 2 minuti).
2
In un'altra ciotola, setacciare insieme farina di riso, farina di mandorle, proteine in polvere, lievito e un pizzico di sale.
3
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi alla miscela d'uova, alternando con il latte scremato, mescolando con spatola fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
4
Aggiungere l'olio di cocco sciolto (tiepido) e mescolare fino a completa incorporazione.
5
Avvolgere l'impasto in carta da forno e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
6
Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare la ricotta magra con il cocco grattugiato non zuccherato, la stevia o eritritolo e il latte scremato fino a ottenere una crema omogenea e non troppo densa.
7
Trascorso il riposo, stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno a uno spessore di circa 3 mm. Ricavare quadrati di circa 8x8 cm con un coltello o un tagliapasta.
8
Posizionare un cucchiaino di ripieno al centro di ogni quadrato, coprire con un secondo quadrato e sigillare bene i bordi premendo leggermente con i rebbi di una forchetta.
9
Disporre i tortelli su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando uno spazio tra uno e l'altro.
10
Spennellare leggermente la superficie di ogni tortello con un po' di olio di cocco diluito in un cucchiaino d'acqua.
11
Infornare a 180 °C per 18-20 minuti, fino a quando i tortelli risultano dorati e leggermente croccanti in superficie.
12
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 5 minuti sulla teglia. Servire spolverati di cannella o con una leggera vaporizzazione di succo di limone fresco.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Tortelli di carnevale al cocco를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Tortelli di carnevale al cocco를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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