Treccine con semi di papavero Protein

In una ciotola, mescola le farine di mandorle e cocco, il lievito e il sale.

Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Una volta lievitato, dividi l'impasto in 10 porzioni e forma delle palline.

Stendi ogni pallina in un cordoncino lungo circa 40 cm e forma la treccia.

Disponi le trecce su una teglia rivestita di carta forno, spennella con un po' d'acqua e cospargi con i semi di papavero.

Lascia riposare le trecce coperte da un canovaccio per altri 15 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C e cuoci per 15-20 minuti fino a doratura.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida e lasciare riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di avena, il sale, l'albume d'uovo e lo yogurt greco.

Aggiungere il lievito sciolto e l'olio extravergine di oliva agli ingredienti secchi e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.

Una volta lievitato, dividere l'impasto in 10 pezzi e formare delle treccine.

Disporre le treccine su una teglia rivestita di carta da forno e spennellarle con un po' d'acqua.

Cospargere le treccine con i semi di papavero.

Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Cuocere le treccine per 20-25 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola, mescola l'acqua fredda con il lievito fino a scioglierlo.

Aggiungi le farine e il sale, quindi impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

Unisci l'olio d'oliva e continua a impastare per altri 5 minuti.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non raddoppia di volume.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Una volta lievitato, dividi l'impasto in 10 pezzi e forma dei cordoncini lunghi 30 cm.

Intreccia ogni cordoncino per formare le treccine e disponile sulla teglia.

Spennella le treccine con un po' d'acqua e cospargile con i semi di papavero.

Lasciale lievitare per altri 30 minuti, quindi cuocile in forno per 15-20 minuti fino a doratura.