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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa marina leggera e proteica: crostacei freschi e seppie in un brodo delicato, senza compromessi sul gusto. Perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunce.
Süre
55m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountTritaterapidamente la cipolla e l'aglio a pezzi piccoli. In un tegame grande a fuoco medio, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi cipolla e aglio, facendo rosolare per 2-3 minuti fino a che profumano, senza farli dorare eccessivamente.
Aggiungi il peperoncino fresco (se lo usi) e lascia insaporire per altri 30 secondi.
Versa il brodo di pesce nel tegame e porta a ebollizione lenta. Aggiungi la scorza grattugiata del limone per un tocco aromatico delicato.
Se usi l'astice intero, tuffalo nel brodo bollente: cuocerà per 12-15 minuti. Se preferisci le code di scampi, aggiungile dopo 5 minuti.
In una pentola a parte con acqua salata appena tremolante, cuoci le seppie tagliate a striscioline sottili per 8-10 minuti finché non diventano tenere. Scola bene.
Aggiungi i gamberi al brodo principale e cuocili per 3-4 minuti, giusto il tempo che si colorino e siano sodi.
Trasferisci i gamberi nel tegame del brodo. Aggiungi le seppie cotte e mescola delicatamente.
Se hai usato l'astice, estrailo dal brodo, puliscilo bene e taglia la carne a pezzi di circa 3 cm. Aggiungila alla zuppa.
Assaggia e correggi di sale e pepe. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato al momento, un'ultima spruzzata di olio extravergine e distribuisci la zuppa in ciotole tiepide.
Servi subito, accompagnando con 1-2 fette sottili di pane tostato integrale per porzione (facoltativo, non incluso nelle calorie della ricetta base).
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Yemek kültürü
Zuppa di crostacei e seppie Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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