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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa marina leggera e proteica: crostacei freschi e seppie in un brodo delicato, senza compromessi sul gusto. Perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunce.
Tijd
55m
Porties
4 porties
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountTritaterapidamente la cipolla e l'aglio a pezzi piccoli. In un tegame grande a fuoco medio, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi cipolla e aglio, facendo rosolare per 2-3 minuti fino a che profumano, senza farli dorare eccessivamente.
Aggiungi il peperoncino fresco (se lo usi) e lascia insaporire per altri 30 secondi.
Versa il brodo di pesce nel tegame e porta a ebollizione lenta. Aggiungi la scorza grattugiata del limone per un tocco aromatico delicato.
Se usi l'astice intero, tuffalo nel brodo bollente: cuocerà per 12-15 minuti. Se preferisci le code di scampi, aggiungile dopo 5 minuti.
In una pentola a parte con acqua salata appena tremolante, cuoci le seppie tagliate a striscioline sottili per 8-10 minuti finché non diventano tenere. Scola bene.
Aggiungi i gamberi al brodo principale e cuocili per 3-4 minuti, giusto il tempo che si colorino e siano sodi.
Trasferisci i gamberi nel tegame del brodo. Aggiungi le seppie cotte e mescola delicatamente.
Se hai usato l'astice, estrailo dal brodo, puliscilo bene e taglia la carne a pezzi di circa 3 cm. Aggiungila alla zuppa.
Assaggia e correggi di sale e pepe. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato al momento, un'ultima spruzzata di olio extravergine e distribuisci la zuppa in ciotole tiepide.
Servi subito, accompagnando con 1-2 fette sottili di pane tostato integrale per porzione (facoltativo, non incluso nelle calorie della ricetta base).
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Eetcultuur
Zuppa di crostacei e seppie Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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