Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa marina leggera e proteica: crostacei freschi e seppie in un brodo delicato, senza compromessi sul gusto. Perfetta per chi vuole mangiare sano senza rinunce.
Tempo
55m
Porções
4 porções
Nível
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountTritaterapidamente la cipolla e l'aglio a pezzi piccoli. In un tegame grande a fuoco medio, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi cipolla e aglio, facendo rosolare per 2-3 minuti fino a che profumano, senza farli dorare eccessivamente.
Aggiungi il peperoncino fresco (se lo usi) e lascia insaporire per altri 30 secondi.
Versa il brodo di pesce nel tegame e porta a ebollizione lenta. Aggiungi la scorza grattugiata del limone per un tocco aromatico delicato.
Se usi l'astice intero, tuffalo nel brodo bollente: cuocerà per 12-15 minuti. Se preferisci le code di scampi, aggiungile dopo 5 minuti.
In una pentola a parte con acqua salata appena tremolante, cuoci le seppie tagliate a striscioline sottili per 8-10 minuti finché non diventano tenere. Scola bene.
Aggiungi i gamberi al brodo principale e cuocili per 3-4 minuti, giusto il tempo che si colorino e siano sodi.
Trasferisci i gamberi nel tegame del brodo. Aggiungi le seppie cotte e mescola delicatamente.
Se hai usato l'astice, estrailo dal brodo, puliscilo bene e taglia la carne a pezzi di circa 3 cm. Aggiungila alla zuppa.
Assaggia e correggi di sale e pepe. Aggiungi il prezzemolo fresco tritato al momento, un'ultima spruzzata di olio extravergine e distribuisci la zuppa in ciotole tiepide.
Servi subito, accompagnando con 1-2 fette sottili di pane tostato integrale per porzione (facoltativo, non incluso nelle calorie della ricetta base).
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Cultura gastronómica
Zuppa di crostacei e seppie Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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