La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione peruviana light del classico ají de gallina: petto di pollo sminuzzato in salsa cremosa a base yogurt greco e mandorle, aromatizzata con ají amarillo e curcuma. La ricetta mantiene l'autenticità dei sapori andini riducendo drasticamente carboidrati e calorie.
Час
35m
Порції
1 порцій
Рівень
Facile
435 kcal
Calorie
32 g
Proteine
22 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountCuocere il petto di pollo (120g) in acqua bollente con cipolla, carota e aglio per 15 minuti fino a cottura completa. Raffreddare e sminuzzare finemente.
Nel frattempo preparare la salsa: frullare 80ml di yogurt greco 0% con 20ml di brodo di cottura, 25g di mandorle macinate, 15g di parmigiano reggiano grattugiato fino a ottenere cremosità.
In padella antiaderente, rosolare a fuoco medio 1 cucchiaio (5ml) di olio EVO con cipolla tritata (30g) e aglio (2g) per 3 minuti.
Aggiungere il pollo sminuzzato e la pasta di ají amarillo (2g), mescolare bene per 2 minuti.
Versare la salsa yogurt-mandorle, aggiungere turmeric (0,5g) e cuocere a fuoco basso per 5 minuti mescolando costantemente.
Servire guarnito con 1 uovo sodo affettato e 6 olive kalamata tagliate.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Ají de Gallina Light Fit — це дуже улюблена страва кухні Peruviana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
