La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sfere croccanti di semola integrale dorate al forno abbinate a una cremina proteica di ricotta e parmigiano: uno snack salato elegante, nutriente e con soli 185 kcal a porzione.
Час
37m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola unisci acqua tiepida, lievito di birra e mescola delicatamente; lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi farina integrale, semola di grano duro, olio extravergine, sale e semi di sesamo; impasta fino a ottenere un composto omogeneo e liscio (circa 8 minuti a mano, o 3-4 se usi un mixer).
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato e compattalo in un panetto; copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 45 minuti in un luogo tiepido.
Stacca piccoli pezzi di impasto (circa 12-15 g ciascuno), modellali a forma di pallina regolare e disponili su una placca foderata di carta forno; spolverizza leggermente con semola.
Ricopri con un canovaccio umido e lascia riposare 30 minuti.
Preriscalda il forno a 190°C in modalità ventilata. Inforna le palline per 10-12 minuti fino a doratura leggera (colore biondo, non scuro). Estrai e lascia raffreddare completamente.
Nel frattempo prepara la crema: frulla il parmigiano grattugiato, i pomodori secchi ben scolati e le erbe secche per 15 secondi (o tritali finemente a mano); trasferisci in una ciotola.
Aggiungi ricotta magra, yogurt greco, curcuma, sale e pepe; mescola fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
Riempi 6 bicchierini da 150 ml con 3-4 cucchiai di crema proteica.
Decora ogni bicchierino con 3-4 sferette croccanti e un rametto di prezzemolo fresco.
Servi subito oppure conserva in frigorifero fino a 2 ore prima del consumo.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Bicchierini mimosa salati Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
