La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis leggeri e proteici, gonfi e saporiti, con bacon affumicato croccante e cavolo rosso crudo per un contrasto di sapori e textture. Perfetti per una colazione fit ricca di proteine.
Час
35m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola capiente versare il latte scremato, la ricotta magra e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la farina integrale, la farina di avena, il tuorlo, la senape di Digione e il sale, mescolando con energia fino a eliminare i grumi.
Coprire la ciotola con un panno umido e far riposare l'impasto per 30 minuti a temperatura ambiente: questo permette alle fibre di avena di assorbire i liquidi.
Nel frattempo, montare i due albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 3-4 minuti) finché non formano picchi rigidi.
Incorporare delicatamente gli albumi montati all'impasto base usando una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto, cercando di mantenere l'aria inglobata.
Scaldare a fuoco medio-alto una padella antiaderente leggermente unta con l'olio di girasole. Una volta calda, versare circa 2-3 cucchiai di impasto per ciascun blinis, creando dischetti di circa 8-9 cm di diametro.
Cuocere per 1,5-2 minuti finché la superficie non inizia a mostrare bolle e il fondo diventa dorato. Girare con attenzione e cuocere l'altro lato per 1-1,5 minuti fino a doratura.
Trasferire i blinis su un piatto. Sistemare il cavolo rosso su una tagliere e affettarlo finemente a julienne.
In una padella asciutta, rosolare le fettine di bacon a fuoco medio-alto per 2-3 minuti fino a renderle croccanti, rivoltandole a metà cottura.
Assemblare: posizionare su ogni blinis una fettina di bacon croccante, aggiungere un piccolo mucchietto di cavolo rosso, una macinata di pepe nero e un cucchiaino di senape piccante.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Blinis alla Senape con Bacon e Cavolo Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
