Ciambelle Salate

In una ciotola, unire la farina di cocco, le proteine in polvere al formaggio, i semi di chia, il rosmarino tritato e il pepe nero. Mescolare bene gli ingredienti secchi.

Aggiungere l'olio extravergine di oliva e l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5mm e ritagliare 4 dischi con un coppapasta, creando un buco centrale in 2 di essi.

Scaldare una padella antiaderente e cuocere le ciambelle per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Lasciare raffreddare su un piatto e servire con una crema di formaggio light o come preferito.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il lievito, il rosmarino, la salvia, l'origano, il sale e il pepe.

Aggiungi gli albumi e l'olio d'oliva, quindi mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Se necessario, aggiungi acqua poco alla volta fino ad ottenere una consistenza lavorabile.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e forma una palla.

Stendi l'impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 1 cm.

Usa un coppapasta di 8 cm per ritagliare i dischi di ciambelle.

Con un coppapasta più piccolo, crea il buco all'interno di metà dei dischi.

Disponi le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente e servi le ciambelle.

Puoi farcirle a piacere con yogurt greco o affettati magri.

In una ciotola, mescola la farina integrale, la semola, il lievito, il sale, il rosmarino e l'origano.

Aggiungi l'olio e l'acqua frizzante, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per qualche minuto.

Stendi l'impasto con un mattarello fino a uno spessore di circa 1 cm.

Con un coppapasta, ritaglia dei dischi di impasto e fai un buco al centro di metà di essi.

Disponi le ciambelle su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a doratura.

Servi le ciambelle come snack o come accompagnamento a piatti leggeri.