La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una corona di teneri orsetti lievitati con farina integrale, ricchi di proteine grazie al formaggio magro e al tuorlo d'uovo: la merenda preferita dai bambini diventa un dolce fit, leggero e nutriente.
Час
48m
Порції
10 порцій
Рівень
Media
245 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountRiscaldare il latte scremato a 37°C in un pentolino; aggiungere l'acqua tiepida, lo zucchero di canna e il lievito di birra fresco, mescolare delicatamente fino a sciogliere completamente il lievito (circa 2 minuti).
In una ciotola capiente, versare la farina integrale e la farina di avena; creare una fontanella al centro e versarvi il composto di latte e lievito.
Aggiungere il sale marino e l'olio extravergine di oliva; impastare a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e poco appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato, formare un cilindro e dividerlo in 10 palline uguali con le mani.
Tenere da parte una pallina; appiattire leggermente le altre 9 palline con il palmo della mano, creando dei dischetti.
Ungere leggermente uno stampo a ciambella (Ø 24 cm) con olio di oliva e disporvi le 9 palline, distanziate tra loro in modo circolare.
Dalla pallina rimasta, ricavare 18 piccoli pezzetti (2 per ogni orsetto) e posizionarli sulla sommità di ciascun dischetto per formare le orecchie.
Coprire lo stampo con pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido e riparato per 1 ora e 15 minuti, finché il volume raddoppierà.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rimuovere la pellicola e infornare per 16-18 minuti fino a doratura uniforme della corona.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire nello stampo per 5 minuti, quindi sformarea su una griglia.
Nel frattempo, mescolare la ricotta magra con il tuorlo d'uovo e il miele grezzo fino a ottenere una crema omogenea.
Trasferire la crema in una tasca da pasticceria con beccuccio fine e disegnare il musetto su ogni orsetto.
Posizionare 5 grani di pepe nero per formare gli occhi e il naso della corona di orsetti.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Corona di orsetti Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
