La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dado di pesce fatto in casa con gamberi, merluzzo e branzino: concentrato di proteine marine senza additivi, perfetto per aromatizzare piatti leggeri e mantenere l'apporto proteico.
Час
50m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
45 kcal
Calorie
9 g
Proteine
0 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountSciacquare i gamberi sotto acqua fredda corrente, staccare la testa dalla coda e rimuovere il carapace e le zampe con le mani. Incidere delicatamente il dorso di ogni gambero e estrarre l'intestino scuro con la punta di un coltellino, quindi risciacquare.
Tagliare il merluzzo e il branzino in pezzi da 2-3 cm, eliminando la pelle e le spine.
In un robot da cucina o frullatore, inserire i gamberi puliti, il merluzzo e il branzino a pezzi; triturare fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente cremoso.
Trasferire il composto in una pentola, aggiungere il sale marino, il vino bianco, il prezzemolo tritato e il pepe nero; mescolare bene.
Portare a cottura a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido non si riduce e il composto diventa più denso e concentrato.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per 10 minuti.
Distribuire il dado ancora tiepido negli stampi per ghiaccio (o piccoli contenitori), premendo leggermente con il dorso di un cucchiaio per compattare.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 2 ore (oppure congelare fino a 3 mesi).
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Dado di pesce Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
