La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica con patate dolci, ricotta fresca e un tocco di rosmarino: il perfetto spuntino fit senza rinunce al gusto tradizionale.
Час
45m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountRiscalda l'acqua tiepida e sciogli il lievito; lascia riposare 5 minuti.
Mescola farina integrale e sale in una ciotola. Aggiungi l'acqua con il lievito e 5 g di olio, impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo (8-10 minuti).
Lascia lievitare l'impasto in una ciotola coperta per 45 minuti fino al raddoppio del volume.
Mentre l'impasto lievita, pela le patate dolci e affettale molto sottilmente (max 2 mm) con una mandolina. Immergile in acqua fredda per 10 minuti per ridurre l'amido.
In una padella antiaderente, scaldifica l'aglio tritato con i rametti di rosmarino in 2 g di olio a fuoco dolce per 3 minuti; togli dal fuoco e aggiungi la ricotta fresca mescolando bene.
Preriscalda il forno a 200°C. Fai asciugare leggermente le patate dolci tamponandole con carta da cucina.
Stendi l'impasto lievitato su un foglio di carta da forno formando un rettangolo di circa 25x20 cm e spessore 1,5 cm. Bucherella la superficie con una forchetta.
Distribuisci la crema di ricotta e rosmarino sulla superficie in modo uniforme. Sovrapponi leggermente le fette di patata dolce coprendo quasi totalmente la focaccia.
Cospargiti con il parmigiano grattugiato e il sale grosso. Inforna per 20-25 minuti fino a doratura leggera delle patate dolci ai bordi.
Sforna e lascia riposare 5 minuti prima di servire tiepida.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Focaccia patate e rosmarino — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
