Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e proteica con patate dolci, ricotta fresca e un tocco di rosmarino: il perfetto spuntino fit senza rinunce al gusto tradizionale.
Время
45m
Порции
4 порций
Уровень
Media
195 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountRiscalda l'acqua tiepida e sciogli il lievito; lascia riposare 5 minuti.
Mescola farina integrale e sale in una ciotola. Aggiungi l'acqua con il lievito e 5 g di olio, impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo (8-10 minuti).
Lascia lievitare l'impasto in una ciotola coperta per 45 minuti fino al raddoppio del volume.
Mentre l'impasto lievita, pela le patate dolci e affettale molto sottilmente (max 2 mm) con una mandolina. Immergile in acqua fredda per 10 minuti per ridurre l'amido.
In una padella antiaderente, scaldifica l'aglio tritato con i rametti di rosmarino in 2 g di olio a fuoco dolce per 3 minuti; togli dal fuoco e aggiungi la ricotta fresca mescolando bene.
Preriscalda il forno a 200°C. Fai asciugare leggermente le patate dolci tamponandole con carta da cucina.
Stendi l'impasto lievitato su un foglio di carta da forno formando un rettangolo di circa 25x20 cm e spessore 1,5 cm. Bucherella la superficie con una forchetta.
Distribuisci la crema di ricotta e rosmarino sulla superficie in modo uniforme. Sovrapponi leggermente le fette di patata dolce coprendo quasi totalmente la focaccia.
Cospargiti con il parmigiano grattugiato e il sale grosso. Inforna per 20-25 minuti fino a doratura leggera delle patate dolci ai bordi.
Sforna e lascia riposare 5 minuti prima di servire tiepida.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Focaccia patate e rosmarino — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
