La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccine soffici e leggere arricchite con farina di mandorle e proteine in polvere: il perfetto snack fit che soddisfa la fame senza sensi di colpa, con croccantezza dorata e aroma di rosmarino fresco.
Час
40m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountRiscalda il latte a 38°C circa (tiepido al tatto). In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra nel latte insieme allo zucchero di canna, mescola bene e lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi all'impasto il liquido la farina di tipo 0, la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale fine. Impasta con le mani per circa 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo, morbido e leggermente appiccicaticcio.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido (circa 25-28°C) per 90 minuti, fino a quando il volume raddoppia.
Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una placca con carta da forno.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e suddividilo in 12 pezzi da circa 30 g ciascuno. Modella ogni pezzo in una pallina, quindi appiattiscila leggermente con le dita fino a formare un disco di circa 5 cm di diametro e 0,8 cm di spessore.
Disponi le focaccine sulla placca preparata, lasciando uno spazio di circa 2 cm tra una e l'altra. Spennella leggermente la superficie di ogni focaccina con un po' di olio extravergine di oliva, cospargi con i frammenti di rosmarino fresco e un pizzico di sale grosso.
Copri la placca con pellicola trasparente e lascia lievitare ancora 45 minuti a temperatura ambiente.
Cuoci in forno caldo per 12-15 minuti fino a doratura superficiale leggera. Le focaccine devono essere soffici all'interno e leggermente croccanti all'esterno.
Tira fuori dal forno e fai raffreddare su una gratella per 5 minuti prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Focaccine morbide Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
