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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccine soffici e leggere arricchite con farina di mandorle e proteine in polvere: il perfetto snack fit che soddisfa la fame senza sensi di colpa, con croccantezza dorata e aroma di rosmarino fresco.
Время
40m
Порции
12 порций
Уровень
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountRiscalda il latte a 38°C circa (tiepido al tatto). In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra nel latte insieme allo zucchero di canna, mescola bene e lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi all'impasto il liquido la farina di tipo 0, la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale fine. Impasta con le mani per circa 8-10 minuti fino a ottenere un composto omogeneo, morbido e leggermente appiccicaticcio.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido (circa 25-28°C) per 90 minuti, fino a quando il volume raddoppia.
Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una placca con carta da forno.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e suddividilo in 12 pezzi da circa 30 g ciascuno. Modella ogni pezzo in una pallina, quindi appiattiscila leggermente con le dita fino a formare un disco di circa 5 cm di diametro e 0,8 cm di spessore.
Disponi le focaccine sulla placca preparata, lasciando uno spazio di circa 2 cm tra una e l'altra. Spennella leggermente la superficie di ogni focaccina con un po' di olio extravergine di oliva, cospargi con i frammenti di rosmarino fresco e un pizzico di sale grosso.
Copri la placca con pellicola trasparente e lascia lievitare ancora 45 minuti a temperatura ambiente.
Cuoci in forno caldo per 12-15 minuti fino a doratura superficiale leggera. Le focaccine devono essere soffici all'interno e leggermente croccanti all'esterno.
Tira fuori dal forno e fai raffreddare su una gratella per 5 minuti prima di servire.
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Культура еды
Focaccine morbide Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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