La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un hummus cremoso e proteico realizzato con ceci neri nutrienti e olio di sesamo: snack leggero e saziante, perfetto prima o dopo l'allenamento.
Час
1h 10m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountSciacqua i ceci neri e mettili in una pentola con 500 ml di acqua fredda. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 60 minuti fino a quando i legumi risultano molto morbidi.
Nel frattempo, tosta leggermente i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando frequentemente fino a rilasciano il loro aroma. Trasferiscili in un piatto e lascia raffreddare.
Versa i semi tostati in un frullatore e azionalo ad alta velocità per 30-40 secondi fino a ottenere una polvere fine.
Quando i ceci sono cotti, scolali usando un colino, conservando 250 ml del liquido di cottura.
Aggiungi i ceci scolati nel frullatore insieme a uno spicchio di aglio e 200 ml del liquido di cottura. Frulla per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Incorpora la polvere di sesamo, l'olio di sesamo, l'olio di oliva, il succo di limone fresco, il sale, la paprika e il pepe di Cayenna. Frulla a bassa velocità per altri 20-30 secondi fino a amalgamare bene.
Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi altri cucchiai del liquido di cottura e frulla brevemente.
Trasferisci l'hummus in una ciotola, crea un'onda al centro con il dorso di un cucchiaio e versa un filo leggerissimo di olio di oliva. Decora con alcuni semi di sesamo nero e ciuffi di prezzemolo fresco.
Serve a temperatura ambiente. Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per 5 giorni.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Hummus di ceci neri Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
