La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un impasto per pizza leggero e proteico, realizzato con farina di legumi e ricotta magra: il segreto per una pizza sana senza rinunciare al gusto e alla lievitazione perfetta.
Час
15m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare l'acqua tiepida (circa 38-40°C) e aggiungere il lievito di birra e il miele; mescolare bene con una frusta per 30 secondi fino a dissoluzione completa.
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina tipo 0, la farina di ceci, il sale e la farina di psyllium se utilizzata.
Versare il composto di acqua e lievito nella ciotola con le farine e iniziare a impastare con le mani, lentamente e dolcemente, per 5 minuti fino a ottenere un composto ruvido.
Aggiungere l'olio extravergine di oliva a filo, continuando a mescolare per altri 3 minuti.
Incorporare la ricotta magra (precedentemente passata con una forchetta per renderla cremosa) poco alla volta, mescolando con decisione per 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Trasferire l'impasto in una zuppiera pulita leggermente unta con olio e formare una palla liscia.
Coprire la zuppiera con un canovaccio umido o pellicola trasparente e lasciare lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per circa 2-2,5 ore, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Dopo la lievitazione, l'impasto è pronto per essere steso e condito secondo le vostre preferenze.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Impasto per pizza — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
