Korean BBQ Sauce

In una casseruola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, l'aceto di riso, il gochujang, il pepe nero e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.

Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente.

Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungi l'olio di sesamo e mescola.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.

Infine, incorpora lo yogurt greco fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

In una pentola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, l'aceto di riso, la pasta gochujang, il pepe nero e il zenzero grattugiato. Mescola bene e porta a ebollizione.

In una ciotola a parte, sciogli l'amido di mais nell'acqua.

Quando la miscela in pentola inizia a bollire, aggiungi il composto di amido di mais e mescola rapidamente.

Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per 3-5 minuti, finché la salsa non si addensa.

Togli dal fuoco e aggiungi l'olio di sesamo tostato. Mescola bene e lascia raffreddare.

In una casseruola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero di cocco, l'aglio tritato, la pasta di gochujang, lo zenzero grattugiato e l'olio di sesamo. Mescola bene.

Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola a parte, sciogli la maizena nell'acqua e aggiungila alla miscela di salsa bollente.

Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per 3-5 minuti, finché la salsa non si addensa.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di utilizzare.