Korean BBQ Sauce — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la salsa BBQ coreana leggera e proteica, ideale per arricchire i tuoi piatti!

Välj den här versionen

Tid

15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

50 ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di eritritolo (o zucchero di cocco)

1 spicchio d'aglio tritato

20 ml di aceto di riso

1 cucchiaio di pasta gochujang leggera

1 pizzico di pepe nero

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

1 cucchiaio di amido di mais

Tillagning

1

In una casseruola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, l'aceto di riso, la pasta gochujang, il pepe nero e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.

2

Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.

3

In una ciotolina a parte, mescola l'amido di mais con un po' d'acqua fino a ottenere un liquido omogeneo.

4

Versa la miscela di amido nella casseruola e mescola continuamente fino a quando la salsa non si addensa, circa 3-5 minuti.

5

Togli dal fuoco e aggiungi l'olio di sesamo tostato per un aroma extra. Lascia raffreddare prima di servire.

Näringsvärden i korthet

120 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la salsa BBQ coreana low carb, con un tocco di yogurt greco per un sapore cremoso e proteinico!

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Tid

15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

100 ml di salsa di soia light

2 cucchiai di eritritolo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di gochujang

1 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

50 g di yogurt greco magro

Tillagning

1

In una casseruola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, l'aceto di riso, il gochujang, il pepe nero e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.

2

Porta il composto a ebollizione a fuoco medio, mescolando frequentemente.

3

Una volta raggiunta l'ebollizione, aggiungi l'olio di sesamo e mescola.

4

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto.

5

Infine, incorpora lo yogurt greco fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Näringsvärden i korthet

85 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la salsa BBQ coreana in versione proteica e leggera, perfetta per insaporire i tuoi piatti!

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Tid

15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

120 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di eritritolo

2 spicchi d'aglio tritati

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaio di pasta gochujang

gocce di pepe nero

gocce di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaio di amido di mais

2 cucchiai di acqua

Tillagning

1

In una pentola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato, l'aceto di riso, la pasta gochujang, il pepe nero e il zenzero grattugiato. Mescola bene e porta a ebollizione.

2

In una ciotola a parte, sciogli l'amido di mais nell'acqua.

3

Quando la miscela in pentola inizia a bollire, aggiungi il composto di amido di mais e mescola rapidamente.

4

Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per 3-5 minuti, finché la salsa non si addensa.

5

Togli dal fuoco e aggiungi l'olio di sesamo tostato. Mescola bene e lascia raffreddare.

Näringsvärden i korthet

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra salsa BBQ coreana leggera, perfetta per marinare o condire i tuoi piatti!

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Tid

15m

Portioner

4 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

60 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

30 ml di aceto di riso

15 g di zucchero di cocco

1 spicchio d'aglio, tritato finemente

1 cucchiaino di pasta di gochujang

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di maizena

30 ml di acqua

Pepe nero q.b

Tillagning

1

In una casseruola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero di cocco, l'aglio tritato, la pasta di gochujang, lo zenzero grattugiato e l'olio di sesamo. Mescola bene.

2

Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

3

In una ciotola a parte, sciogli la maizena nell'acqua e aggiungila alla miscela di salsa bollente.

4

Riduci il fuoco a medio-basso e cuoci per 3-5 minuti, finché la salsa non si addensa.

5

Togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di utilizzare.

Näringsvärden i korthet

150 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Koreansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Korean BBQ Sauce

Korean BBQ Sauce è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Korean BBQ Sauce un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Korean BBQ Sauce in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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