La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una minestra autunnale rivisitata con proteine nobili: zucca dolce, riso integrale e legumi ricchi di aminoacidi per un piatto saziante e nutriente, perfetto per il pranzo fit.
Час
1h 5m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountMettere a bagno le lenticchie rosse in acqua fredda per 30 minuti, quindi scolarle.
Tritare finemente cipolla, porro e carote a coltello o con una grattugia.
Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere il trito di verdure e rosolare per 3-4 minuti fino ad ammorbidire.
Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e cuocere per 1 minuto.
Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
Aggiungere le lenticchie rosse, il riso integrale e i rametti di rosmarino interi.
Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 30-35 minuti, mescolando ogni 10 minuti.
Nel frattempo, tagliare la zucca a dadini di circa 1,5 cm e aggiungere dopo 20 minuti di cottura.
Aggiungere i pomodorini ciliegia negli ultimi 5 minuti di cottura.
Verificare che riso, lenticchie e zucca siano teneri; se necessario, aggiungere un po' di brodo caldo e prolungare la cottura di 5 minuti.
Togliere i rametti di rosmarino.
Tritare finemente il prezzemolo fresco.
Versare la minestra in piatti fondi, cospargere con parmigiano reggiano grattugiato e il trito di prezzemolo, finire con pepe nero macinato al momento. Servire molto calda.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Minestra di zucca e riso integrale Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
