La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Pan di Spagna Fit reinventato: soffice e leggero ma ricco di proteine grazie allo yogurt greco e all'albume, perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa. Ideale come base per torte light.
Час
37m
Порції
10 порцій
Рівень
Media
215 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Rivestire una tortiera rotonda (Ø 22 cm) con carta forno e una leggera spalmatura di olio.
In una ciotola capiente, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 5-6 minuti) finché non formano picchi rigidi.
In un'altra ciotola, sbattere le 2 uova intere con lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia per 3-4 minuti fino a ottenere un composto pallido e aumentato di volume.
Aggiungere delicatamente lo yogurt greco al composto di uova, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Incorporare gli albumi montati con movimenti dolci e avvolgenti usando la spatola, preservando la spuma.
In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina integrale, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Versare il composto secco nel batter liquido con delicatezza, mescolando dal basso verso l'alto finché non rimangono tracce di farina.
Trasferire il composto nella tortiera e livellare la superficie.
Infornare a 175°C per 20-22 minuti: il pan di Spagna è pronto quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Togliere dal forno, lasciare raffreddare in tortiera per 5 minuti, quindi sformarlo su una gratella e far raffreddare completamente prima di affettare orizzontalmente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pan di Spagna — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
