음식 문화
이야기 Pan di Spagna
Pan di Spagna는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Pan di Spagna
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Il Pan di Spagna Fit reinventato: soffice e leggero ma ricco di proteine grazie allo yogurt greco e all'albume, perfetto per chi vuole dolcezza senza sensi di colpa. Ideale come base per torte light.
시간
37m
인분
10 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
215 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
5 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscaldare il forno a 175°C. Rivestire una tortiera rotonda (Ø 22 cm) con carta forno e una leggera spalmatura di olio.
2
In una ciotola capiente, montare gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica (circa 5-6 minuti) finché non formano picchi rigidi.
3
In un'altra ciotola, sbattere le 2 uova intere con lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia per 3-4 minuti fino a ottenere un composto pallido e aumentato di volume.
4
Aggiungere delicatamente lo yogurt greco al composto di uova, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
5
Incorporare gli albumi montati con movimenti dolci e avvolgenti usando la spatola, preservando la spuma.
6
In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina integrale, la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
7
Versare il composto secco nel batter liquido con delicatezza, mescolando dal basso verso l'alto finché non rimangono tracce di farina.
8
Trasferire il composto nella tortiera e livellare la superficie.
9
Infornare a 175°C per 20-22 minuti: il pan di Spagna è pronto quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
10
Togliere dal forno, lasciare raffreddare in tortiera per 5 minuti, quindi sformarlo su una gratella e far raffreddare completamente prima di affettare orizzontalmente.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Pan di Spagna를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Pan di Spagna를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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