La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane integrale e proteico arricchito con finocchietto selvatico e pepe nero: croccante in superficie, soffice dentro, perfetto per una colazione fit senza rinunce.
Час
1h 5m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScaldare delicatamente l'acqua tiepida in un pentolino (circa 37°C) e sciogliere il lievito con il miele, lasciando riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela schiumosa.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale di farro, la farina proteica, i semi di lino macinati e il sale.
Aggiungere il composto di lievito all'impasto secco, unendo l'olio extravergine. Impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e compattarlo formando una palla liscia. Metterlo in una ciotola leggermente oleata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare 90 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, tritare finemente il finocchietto selvatico fresco e mescolare con il pepe nero macinato, tenendo da parte.
Sgonfiare delicatamente l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato. Distribuire il trito di finocchietto e pepe sulla superficie dell'impasto, pieghando e lavorando l'impasto su se stesso per 4-5 minuti finché il condimento sia completamente incorporato.
Formare un filone compatto e allungato, sistemarlo su una placca coperta di carta forno, coprire con il canovaccio umido e lasciare lievitare altri 50 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C con la piastra sottile al centro.
Rimuovere il canovaccio, effettuare tre tagli diagonali superficiali sulla superficie del pane con un coltello affilato.
Infornare a 220°C per 10 minuti, poi abbassare la temperatura a 200°C e proseguire la cottura per 25 minuti fino a doratura profonda.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pane al finocchietto selvatico e pepe Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
