La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino teneri e succosi cotti al vapore con carciofi crudi e un tocco di limone: una ricetta proteica, leggerissima e pronta in 33 minuti. Perfetto per chi mangia fit senza rinunciare al gusto del mare.
Час
33m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
320 kcal
Calorie
43 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure e il gambo, quindi affettali finemente con un coltello affilato o una mandolina. Riponi le fettine in una ciotola con metà del succo di limone per evitare l'ossidazione.
Prepara 4 fogli di carta forno (35×40 cm) e sistemali sul piano di lavoro.
Al centro di ogni foglio, distribuisci uno strato sottile di fettine di carciofo, creando una base morbida.
Appoggia un filetto di branzino sopra i carciofi, condisci con sale e pepe a piacere.
Aggiungi un cucchiaio di olio extravergine, alcune gocce del succo di limone rimasto e una foglia di basilico fresco.
Chiudi ogni cartoccio piegando i bordi della carta forno verso il centro, creando un'imboccatura a forma di mezzaluna, e sigilla bene le estremità sovrapponendo la carta.
Versa circa 1,5 litri di acqua in una pentola con cestello vapore, porta a ebollizione a fuoco alto.
Posiziona i 4 cartocci sul cestello vapore, copri con un coperchio e cuoci a vapore per 18 minuti a fuoco medio.
Sfila delicatamente i cartocci con una pinza (attenzione al vapore caldo), aprili e servi direttamente nel cartoccio con una spruzzata finale di limone fresco.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pesce persico ai carciofi Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
