La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di branzino teneri e succosi cotti al vapore con carciofi crudi e un tocco di limone: una ricetta proteica, leggerissima e pronta in 33 minuti. Perfetto per chi mangia fit senza rinunciare al gusto del mare.
Tid
33m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
320 kcal
Calorie
43 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure e il gambo, quindi affettali finemente con un coltello affilato o una mandolina. Riponi le fettine in una ciotola con metà del succo di limone per evitare l'ossidazione.
Prepara 4 fogli di carta forno (35×40 cm) e sistemali sul piano di lavoro.
Al centro di ogni foglio, distribuisci uno strato sottile di fettine di carciofo, creando una base morbida.
Appoggia un filetto di branzino sopra i carciofi, condisci con sale e pepe a piacere.
Aggiungi un cucchiaio di olio extravergine, alcune gocce del succo di limone rimasto e una foglia di basilico fresco.
Chiudi ogni cartoccio piegando i bordi della carta forno verso il centro, creando un'imboccatura a forma di mezzaluna, e sigilla bene le estremità sovrapponendo la carta.
Versa circa 1,5 litri di acqua in una pentola con cestello vapore, porta a ebollizione a fuoco alto.
Posiziona i 4 cartocci sul cestello vapore, copri con un coperchio e cuoci a vapore per 18 minuti a fuoco medio.
Sfila delicatamente i cartocci con una pinza (attenzione al vapore caldo), aprili e servi direttamente nel cartoccio con una spruzzata finale di limone fresco.
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Matkultur
Pesce persico ai carciofi Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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