La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri una versione leggera e ricca di proteine della classica Picanha, accompagnata da una freschissima salsa verde!
Час
25m
Порції
1 порцій
Рівень
Media
430 kcal
Calorie
40 g
Proteine
5 g
Carboidrati
25 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountInizia schiacciando lo spicchio d'aglio con un pizzico di sale fino, fino a ottenere una pasta.
Massaggia la pasta d'aglio sulla superficie della fetta di picanha.
Metti la carne in una ciotola, aggiungi il succo di limone e lascia marinare per 15 minuti.
In una ciotola, mescola il prezzemolo, la menta, la senape, un pizzico di sale e pepe per preparare la salsa verde.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungi l'olio d'oliva e asciuga la carne con carta assorbente.
Cuoci la picanha per 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere una crosta dorata e mantenere l'interno rosa.
Controlla la temperatura interna: deve essere di circa 60°C.
Lascia riposare la carne per 2 minuti, poi affettala e servila con la salsa verde a lato.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Picanha alla Brasiliana — це дуже улюблена страва кухні Brasiliana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
