食の文化
ストーリー： Picanha alla Brasiliana
Picanha alla Brasiliana は Brasiliana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, ブラジル料理
Picanha alla Brasiliana
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Scopri una versione leggera e ricca di proteine della classica Picanha, accompagnata da una freschissima salsa verde!
時間
25m
人数
1 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
430 kcal
Calorie
40 g
Proteine
5 g
Carboidrati
25 g
Grassi
食材
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1
Inizia schiacciando lo spicchio d'aglio con un pizzico di sale fino, fino a ottenere una pasta.
2
Massaggia la pasta d'aglio sulla superficie della fetta di picanha.
3
Metti la carne in una ciotola, aggiungi il succo di limone e lascia marinare per 15 minuti.
4
In una ciotola, mescola il prezzemolo, la menta, la senape, un pizzico di sale e pepe per preparare la salsa verde.
5
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungi l'olio d'oliva e asciuga la carne con carta assorbente.
6
Cuoci la picanha per 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere una crosta dorata e mantenere l'interno rosa.
7
Controlla la temperatura interna: deve essere di circa 60°C.
8
Lascia riposare la carne per 2 minuti, poi affettala e servila con la salsa verde a lato.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Picanha alla Brasiliana をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Picanha alla Brasiliana は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Picanha alla Brasiliana
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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