La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake salato leggero e proteico, rivisitato con ricotta e albumi per mantenere la struttura soffice riducendo kcal e grassi. Perfetto come snack fit tra i pasti.
Час
55m
Порції
8 порцій
Рівень
Facile
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare uno stampo rettangolare per plumcake (20x10 cm circa) con carta da forno.
Passare la ricotta magra attraverso un colino a maglie strette per renderla omogenea e setosa.
In una ciotola, montare leggermente gli albumi con una frusta fino a renderli spumosi.
Aggiungere gradualmente la ricotta agli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per mantenere l'aria incorporata.
Incorporare la farina integrale setacciata insieme al lievito, mescolando con movimenti lenti.
Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato fresco, il pepe nero e il sale.
Tritare grossolanamente le noci e aggiungere al composto insieme al grana padano grattugiato, mantenendo un'incorporazione delicata.
Versare l'impasto nello stampo preparato, livellando la superficie.
Cuocere in forno a 175°C per 38-42 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà asciutto.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare nel stampo per 10 minuti, quindi sformarlo su una griglia.
Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepido.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Plumcake salato Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
