Sancocho Portoricano Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Версія Original

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del tradizionale Sancocho Portoricano, perfetta per un pranzo saziante e gustoso!

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Час

55m

Порції

1 порцій

Рівень

Media

Інгредієнти

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tritata

1 spicchio d'aglio tritato

1 rametto di coriandolo fresco

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di pepe nero

150 g di petto di pollo a cubetti

400 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

100 g di fagioli neri lessati

100 g di cavolo cappuccio tagliato

50 g di carote a rondelle

100 g di zucchine a cubetti

50 g di peperoni rossi a cubetti

sale q.b

pepe q.b

Приготування

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-basso. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il coriandolo, rosolando per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unisci l'origano e il pepe nero, mescolando bene.

3

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per 5-7 minuti, fino a quando non è ben rosolato.

4

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

5

Aggiungi i fagioli neri, il cavolo, le carote, le zucchine e i peperoni, partendo dalle verdure più dure.

6

Cuoci a fuoco dolce per circa 30 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

7

Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

8

Servi caldo in una ciotola, decorato con un rametto di coriandolo.

Харчова цінність коротко

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Версія Low Carb

Prova questo Sancocho Portoricano Fit, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo saziante e nutriente!

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Час

55m

Порції

1 порцій

Рівень

Media

Інгредієнти

150 g petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 rametto di coriandolo fresco

1 cucchiaino origano secco

1/2 cucchiaino pepe nero

500 ml brodo di pollo

100 g fagiolini

100 g cavolo verza

50 g carote a rondelle

50 g zucchine a cubetti

1/2 peperone rosso a striscioline

sale q.b

pepe q.b

Приготування

1

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il coriandolo, rosolando per circa 5 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura leggera, circa 5-7 minuti.

3

Incorpora l'origano, il pepe nero e mescola bene.

4

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

5

Aggiungi le carote e i fagiolini e cuoci per 10 minuti.

6

Unisci il cavolo, le zucchine e il peperone, continuando a cuocere per altri 15-20 minuti, finché tutte le verdure sono tenere.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8

Servi caldo in una ciotola profonda, guarnendo con un rametto di coriandolo fresco.

Харчова цінність коротко

450 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Версія Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Sancocho Portoricano con pollo e tante verdure nutrienti!

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Час

55m

Порції

1 порцій

Рівень

Media

Інгредієнти

150 g petto di pollo senza pelle

1 cucchiaio olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata finemente

2 spicchi d'aglio, tritati

1 rametto di cilantro fresco, tritato

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di pepe bianco

300 ml di brodo di pollo light

100 g fagiolini, tagliati

100 g cavolo, tagliato a strisce

1 carota media, a rondelle

1 zucchina piccola, a cubetti

1 peperone rosso, a dadini

sale q.b

pepe q.b

Приготування

1

In una pentola, scalda l'olio a fuoco medio e rosola la cipolla, l'aglio e il cilantro per circa 5 minuti, finché le cipolle non saranno dorate.

2

Aggiungi l'origano e il pepe bianco, mescolando bene.

3

Incorpora il petto di pollo e cuoci per 5-7 minuti, finché non è leggermente dorato.

4

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

5

Aggiungi le verdure partendo da quelle più dure: prima i fagiolini e il cavolo, poi la carota, la zucchina e infine il peperone.

6

Copri e cuoci a fuoco lento per 30 minuti, finché le verdure sono tenere e il pollo è cotto.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8

Servi caldo in una ciotola profonda per un pasto nutriente e sostanzioso.

Харчова цінність коротко

420 kcal

Calorie

37 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Версія Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del classico Sancocho Portoricano, ricca di sapore e salute!

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Час

1h

Порції

1 порцій

Рівень

Media

Інгредієнти

1 cucchiaio di olio d'oliva

1/2 cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1/2 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di pepe nero

150 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

400 ml di brodo di pollo senza sale

100 g di fagioli neri cotti

1 carota, a rondelle

1 zucchina, a cubetti

100 g di cavolo, tagliato a striscioline

1 peperone rosso, a pezzi

sale q.b

Приготування

1

In una pentola, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio-basso e aggiungi la cipolla, l'aglio e il coriandolo. Fai rosolare per 5-7 minuti fino a doratura.

2

Aggiungi l'origano e il pepe nero, mescolando bene.

3

Incorpora il petto di pollo e cuoci per circa 5 minuti, finché non è leggermente dorato.

4

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

5

Aggiungi i fagioli neri, la carota, la zucchina, il cavolo e il peperone, mescolando bene.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 30-35 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

7

Regola di sale e pepe a piacere.

8

Servi caldo in una ciotola profonda, decorando con un rametto di coriandolo fresco.

Харчова цінність коротко

420 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Кухня: Пуерториканська

Регіон: Медіа

Страва: Piatto fit

Ідеально для: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Культура їжі

Історія Sancocho Portoricano Low Carb

Sancocho Portoricano Low Carb è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Поради щодо приготування

Поради для ідеального результату

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Sancocho Portoricano Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Питання про цей рецепт

Корисні відповіді перед вибором версії.

Posso preparare Sancocho Portoricano Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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