La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rotoli di riso integrale croccante ripieni di spada affumicato, barbabietola dolce e erba cipollina: una versione fit e proteica del sushi fusion italiano, ricca di omega-3 e fibre.
Час
45m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
42 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountLavare il riso integrale sotto acqua fredda fino a che l'acqua non risulti trasparente.
In un pentolino portare a ebollizione 400 ml di acqua con 5 g di sale.
Aggiungere il riso, mescolare e ridurre a fuoco medio-basso. Coprire e cuocere per 23-25 minuti fino ad assorbimento completo.
Nel frattempo tagliare il filetto di spada affumicato in strisce lunghe e sottili, la barbabietola a julienne fine, e tritare finemente l'erba cipollina.
Non appena cotto, trasferire il riso in una ciotola larga e lasciarlo raffreddare per 5-10 minuti, condendo delicatamente con succo di limone.
Posizionare uno stuoino (o un foglio di carta forno) e stendere su di esso un foglio di alga nori.
Distribuire un sottile strato di riso (circa 2 cm) sul nori, lasciando 2 cm di margine superiore libero.
Disporre in fila strisce di spada affumicato al centro, coprendole con la julienne di barbabietola e una spolverata di erba cipollina.
Arrotolare con decisione dal basso verso l'alto, usando lo stuoino come aiuto, premendo per compattare.
Lasciare riposare il rotolo per 2 minuti con la piega verso il basso, quindi tagliare con un coltello umido e affilato in 6-8 pezzi uguali.
Disporre i rotoli su un piatto bianco, guarnire con sesamo bianco tostato e servire con zenzero marinato e salsa di soia ridotta.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Sushi allo spada affumicato Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
