Hälsosamma förvandlingar
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Tasty 4 Recipe Card™
Rotoli di riso integrale croccante ripieni di spada affumicato, barbabietola dolce e erba cipollina: una versione fit e proteica del sushi fusion italiano, ricca di omega-3 e fibre.
Tid
45m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
42 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountLavare il riso integrale sotto acqua fredda fino a che l'acqua non risulti trasparente.
In un pentolino portare a ebollizione 400 ml di acqua con 5 g di sale.
Aggiungere il riso, mescolare e ridurre a fuoco medio-basso. Coprire e cuocere per 23-25 minuti fino ad assorbimento completo.
Nel frattempo tagliare il filetto di spada affumicato in strisce lunghe e sottili, la barbabietola a julienne fine, e tritare finemente l'erba cipollina.
Non appena cotto, trasferire il riso in una ciotola larga e lasciarlo raffreddare per 5-10 minuti, condendo delicatamente con succo di limone.
Posizionare uno stuoino (o un foglio di carta forno) e stendere su di esso un foglio di alga nori.
Distribuire un sottile strato di riso (circa 2 cm) sul nori, lasciando 2 cm di margine superiore libero.
Disporre in fila strisce di spada affumicato al centro, coprendole con la julienne di barbabietola e una spolverata di erba cipollina.
Arrotolare con decisione dal basso verso l'alto, usando lo stuoino come aiuto, premendo per compattare.
Lasciare riposare il rotolo per 2 minuti con la piega verso il basso, quindi tagliare con un coltello umido e affilato in 6-8 pezzi uguali.
Disporre i rotoli su un piatto bianco, guarnire con sesamo bianco tostato e servire con zenzero marinato e salsa di soia ridotta.
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Matkultur
Sushi allo spada affumicato Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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