La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Taralli croccanti e leggeri con farina integrale e proteine in polvere: lo snack salato che non rinuncia al gusto autentico pugliese, perfetto per chi cerca croccantezza e nutrimento.
Час
1h
Порції
18 порцій
Рівень
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola capiente versate la farina di grano tenero, la farina integrale e le proteine in polvere; mescolate bene per distribuire uniformemente.
Aggiungete il lievito di birra sbriciolato, il sale e i semi di finocchio.
Create una fontana al centro, versate l'olio extravergine di oliva, il vino bianco e l'acqua poco alla volta.
Impastate energicamente per 10-12 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e morbido: il composto non deve risultare appiccicaticcio.
Coprite la ciotola con un canovaccio umido e lasciate lievitare in luogo tiepido per 1 ora fino al raddoppio del volume.
Su un piano infarinato, dividete l'impasto in piccoli pezzi e formate dei rotolini di circa 1 cm di diametro e 8-10 cm di lunghezza.
Chiudete ogni rotolino sovrapponendo le estremità per formare piccole ciambelline a forma di nastro.
Portate ad ebollizione abbondante acqua leggermente salata con 1 cucchiaio di olio in una pentola capiente.
Tuffate i taralli a gruppetti e fateli sbollentare: quando salgono a galla, aspettate 30-40 secondi ancora e poi scolarli con un mestolo forato.
Adagiate i taralli su un canovaccio pulito lasciandoli asciugare completamente per almeno 2 ore.
Preriscaldate il forno a 180°C e rivestite una placca con carta forno.
Disponete i taralli sulla placca distanziati regolarmente e cuocete in forno per 32-38 minuti fino a doratura uniforme e croccantezza perfetta.
Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di servire o conservare in un contenitore ermetico.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Taralli pugliesi Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
