La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato fondente senza compromessi: densa, morbida e ricca di proteine grazie al cacao puro e alle uova intere. Solo 185 kcal a porzione, perfetta per chi ama il cioccolato senza sensi di colpa.
Час
55m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare una tortiera (Ø 24 cm) con carta forno sul fondo e sui lati, oppure imburrare leggermente con olio spray.
Spezzettare il cioccolato fondente in pezzetti piccoli e metterlo in una ciotola a bagnomaria insieme al burro chiarificato; far sciogliere a fuoco basso mescolando delicatamente finché non risulta liscio e omogeneo (circa 4-5 minuti).
In un'altra ciotola, setacciare la farina di farro, il cacao in polvere, il lievito e il sale; mescolare bene con una frusta.
In una terza ciotola, sbattere le uova intere con la vaniglia in polvere per circa 2-3 minuti, finché non risultano leggermente spumose e chiare.
Aggiungere il latte scremato alle uova e mescolare brevemente.
Versare il composto di cioccolato e burro fuso nel mix di farina, mescolando leggermente con una spatola (non strapazzare l'impasto).
Incorporare delicatamente il composto di uova e latte, mescolando dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo e brillante.
Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno per 32-35 minuti: la torta deve risultare leggermente umida al centro ma stabile ai bordi (il test dello stecchino deve mostrare una leggera aderenza al cioccolato, non essere completamente asciutto).
Estrarre dal forno, lasciar intiepidire per 10-15 minuti nella tortiera, poi sformare delicatamente su una griglia di raffreddamento.
Una volta completamente fredda, affettare in 12 fette uguali e servire tal quale oppure con una spolverata di cacao in polvere e 5-10 g di ricotta magra come accompagnamento leggero.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Torta chocolat Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
