La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato fondente senza compromessi: densa, morbida e ricca di proteine grazie al cacao puro e alle uova intere. Solo 185 kcal a porzione, perfetta per chi ama il cioccolato senza sensi di colpa.
Tid
55m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare una tortiera (Ø 24 cm) con carta forno sul fondo e sui lati, oppure imburrare leggermente con olio spray.
Spezzettare il cioccolato fondente in pezzetti piccoli e metterlo in una ciotola a bagnomaria insieme al burro chiarificato; far sciogliere a fuoco basso mescolando delicatamente finché non risulta liscio e omogeneo (circa 4-5 minuti).
In un'altra ciotola, setacciare la farina di farro, il cacao in polvere, il lievito e il sale; mescolare bene con una frusta.
In una terza ciotola, sbattere le uova intere con la vaniglia in polvere per circa 2-3 minuti, finché non risultano leggermente spumose e chiare.
Aggiungere il latte scremato alle uova e mescolare brevemente.
Versare il composto di cioccolato e burro fuso nel mix di farina, mescolando leggermente con una spatola (non strapazzare l'impasto).
Incorporare delicatamente il composto di uova e latte, mescolando dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto omogeneo e brillante.
Versare l'impasto nella tortiera preparata e livellare la superficie con una spatola.
Cuocere in forno per 32-35 minuti: la torta deve risultare leggermente umida al centro ma stabile ai bordi (il test dello stecchino deve mostrare una leggera aderenza al cioccolato, non essere completamente asciutto).
Estrarre dal forno, lasciar intiepidire per 10-15 minuti nella tortiera, poi sformare delicatamente su una griglia di raffreddamento.
Una volta completamente fredda, affettare in 12 fette uguali e servire tal quale oppure con una spolverata di cacao in polvere e 5-10 g di ricotta magra come accompagnamento leggero.
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Torta chocolat Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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