Samosa High- all'Agnello

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'uovo e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Se risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaino d'acqua.

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero per 3 minuti.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci per 6-8 minuti, mescolando bene. Unisci gli spinaci, la curcuma, il garam masala, il sale e il succo di limone, cuocendo per altri 2 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno e ritaglia due semicerchi. Riempi ciascun semicerchio con il ripieno di pollo e sigilla i bordi bagnandoli leggermente.

Cuoci in forno ventilato a 200°C per circa 15 minuti, finché non diventano dorati e croccanti.

In una ciotola, mescolare la farina di ceci, le proteine in polvere, l'uovo e un pizzico di sale, fino a ottenere un impasto omogeneo; se necessario, aggiungere un cucchiaio d'acqua.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero per circa 5 minuti.

Aggiungere il pollo macinato e cuocere per 8-10 minuti, mescolando bene; condire con le spezie e il succo di limone.

Stendere l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore sottile; ritagliare dei cerchi.

Posizionare un cucchiaio di ripieno al centro di ogni cerchio e richiudere sigillando bene i bordi.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura. Servire calde!

In una ciotola, unisci la farina di ceci, le proteine in polvere, l'albume e il sale; impasta fino ad ottenere un composto omogeneo, se necessario aggiungi un cucchiaio d'acqua.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e soffriggi la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero per 3 minuti.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci per circa 5-6 minuti, mescolando, fino a quando non è ben cotto; aggiungi curcuma, garam masala e succo di limone, mescola bene.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, ritaglia dei cerchi, farciscili con il ripieno di pollo e sigilla i bordi.

Cuoci le samosa in forno pre-riscaldato a 200°C per 15 minuti o fino a doratura.