Ahi Tuna Tacos with Pineapple Salsa Protein

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, paprika, pepe nero, sale, aglio in polvere e peperoncino. Riempi il tonno con questa marinata e lascia riposare in frigorifero per 10 minuti.

Nel frattempo, prepara la salsa: taglia l'ananas e la cipolla rossa a cubetti, trita il coriandolo e mescola tutto in una ciotola. Aggiungi il succo e la scorza di lime, mescola bene e metti da parte.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il tonno per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando è dorato all'esterno ma ancora rosa all'interno.

Togli il tonno dalla padella e affettalo sottilmente.

Riscalda le tortillas in padella per 1 minuto per lato. Distribuisci il tonno affettato sulle tortillas, aggiungi la salsa di ananas e guarnisci con fette di avocado.

Servi i tacos caldo e gustali subito!

In una ciotola, mescola il pepe nero, il sale, il cumino e l'aglio in polvere.

Cospargi il mix di spezie sui filetti di tonno, massaggiandoli bene. Lasciali riposare in frigorifero per 15 minuti.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, unisci l'ananas, la cipolla rossa, il coriandolo, il succo di lime e il peperoncino. Mescola bene e metti da parte.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci i filetti di tonno per 2-3 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.

Rimuovi il tonno dalla padella, lascialo riposare per qualche minuto e poi taglialo a fette sottili.

Riscalda le tortillas in una padella per pochi secondi, quindi farciscile con le fette di tonno e la salsa di ananas. Arrotola i tacos e servi subito.

In una ciotola, mescola il pepe nero, il sale, il cumino e l'aglio in polvere. Strofina questa miscela sui tranci di tonno e lascia marinare in frigo per 10 minuti.

In un'altra ciotola, combina l'ananas, la cipolla rossa, il coriandolo, il succo e la scorza di lime e il peperoncino. Mescola bene e riponi in frigo fino al momento di servire.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente su fuoco medio. Cuoci i tranci di tonno per 2-3 minuti per lato, fino a ottenere una cottura media. Rimuovi dal fuoco e affetta finemente il tonno.

Riscalda le tortillas in una padella per pochi secondi su entrambi i lati. Spalma un velo di salsa di ananas su ciascuna tortilla, aggiungi le fette di tonno e arrotola per sigillare.