Apple and Tomato Chutney Low Carb

In una pentola capiente, unisci le mele e 200 ml di acqua. Porta ad ebollizione e poi riduci il fuoco, cuocendo fino a quando le mele sono tenere, circa 15-20 minuti. Aggiungi acqua se necessario per mantenere il tutto in cottura.

Aggiungi i pomodori, la cipolla, l'aceto, l'eritritolo, l'uvetta, il curry, il sale, i semi di senape, il pepe di Cayenna e l'aglio. Mescola bene fino a far sciogliere l'eritritolo.

Riporta il composto ad ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 70-80 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il chutney non si addensa.

Una volta raggiunta la consistenza desiderata, rimuovi i semi di senape e trasferisci il chutney in contenitori sterilizzati.

In una pentola capiente, unisci le mele e l'acqua, quindi porta a ebollizione. Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento fino a quando le mele sono tenere, per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi i pomodori, la cipolla, l'aceto di mele, l'eritritolo, l'uvetta, il curry, il sale, i semi di senape, il peperoncino e l'aglio. Mescola bene fino a sciogliere l'eritritolo.

Porta di nuovo a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 1 ora, mescolando ogni tanto, finché il composto non diventa denso e cremoso.

Rimuovi i semi di senape e versa il chutney in contenitori sterilizzati, sigillandoli bene.

In una pentola capiente, unisci le mele e 200 ml di acqua, porta a ebollizione. Riduci la fiamma e cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le mele saranno tenere. Aggiungi un po' d'acqua se necessario.

Aggiungi i pomodori, la cipolla, l'aceto di mele, il miele, l'uvetta, il curry, il sale, i semi di senape, l'aglio e lo zenzero nella pentola. Mescola bene per unire tutti gli ingredienti.

Porta nuovamente a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 40 minuti, mescolando frequentemente, finché il chutney non si sarà addensato.

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare. Conservalo in barattoli sterilizzati e chiudi ermeticamente.