Apple Scones Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi il burro morbido e mescola con una forchetta fino a ottenere un composto sabbioso.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la panna e l'estratto di vaniglia.

Versa il mix liquido negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora i cubetti di mela all'impasto, mescolando delicatamente.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e forma un disco di circa 2 cm di spessore.

Taglia il disco in 4 spicchi e posizionali sulla teglia.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, finché non saranno dorati.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto morbido.

Incorpora la mela grattugiata all'impasto, mescolando delicatamente.

Trasferisci l'impasto sulla teglia e forma un disco di circa 2 cm di spessore. Taglia il disco in 4 spicchi.

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando gli scones sono dorati.

Lascia raffreddare su una griglia per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti insieme lo yogurt, l'uovo, la mela grattugiata e l'estratto di vaniglia.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un cerchio di circa 2 cm di spessore sul piano di lavoro infarinato e taglia in 4 spicchi.

Posiziona gli spicchi sulla teglia e spennella con un po' di latte.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura. Lascia raffreddare prima di servire.