Arrosto di Maiale e Crauti Low Carb

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola la paprika affumicata, i semi di finocchio, l'aglio in polvere, la salsa di soia e il pepe.

Massaggia il filetto di maiale con il mix di spezie in modo uniforme.

In una pirofila, disponi il filetto e aggiungi i crauti.

Irrora con l'olio d'oliva e copri con carta stagnola.

Cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a raggiungere una temperatura interna di 65°C.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.

In una ciotolina, mescola la paprika affumicata, il pepe nero, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere.

Massaggia il filetto di maiale con il mix di spezie, assicurandoti che sia ben ricoperto.

In una pirofila, disponi il filetto di maiale insieme ai crauti e al prosciutto crudo.

Irrora con un filo d'olio extravergine d'oliva e copri con carta stagnola.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a raggiungere una temperatura interna di 63°C.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.

In una ciotola, unisci la senape di Digione, l'aceto di mele, la paprika affumicata, il pepe nero e un pizzico di sale per creare una marinata.

Massaggia il filetto di maiale con la marinata, assicurandoti che sia ben ricoperto.

In una pirofila, posiziona il filetto di maiale e distribuisci i crauti e i peperoni rossi a dadini attorno ad esso.

Irrora con l'olio extravergine d'oliva e copri con un foglio di alluminio.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando il maiale non raggiunge una temperatura interna di 65°C.

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.