La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un riso cremoso ai frutti di mare con polpo tenerissimo e brodo ricco di sapore: proteico, digeribile e perfetto per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto marino.
الوقت
40m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
42 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulire il polpo eliminando la borsa del nero e sciacquarlo sotto acqua fredda. Portare a bollore 400 ml di acqua in una pentola con metà della cipolla e 1 spicchio d'aglio, immergervi il polpo e cuocere a fuoco medio per 20 minuti finché non risulta tenero.
Nel frattempo, in una padella antiaderente riscaldata con mezzo cucchiaio di olio, rosolare l'altra metà della cipolla tritata finemente e l'aglio rimasto per 2 minuti a fuoco medio-basso.
Aggiungere i pomodori pelati, regolare di sale e pepe, e far concentrare il sugo per 5 minuti.
Scolare il polpo cotto (conservando l'acqua di cottura), taglarlo a pezzetti piccoli e aggiungerlo al sugo di pomodoro. Cuocere per altri 2 minuti.
In una pentola separata, portare il brodo di pesce a ebollizione. Versarvi il riso e mescolare costantemente per i primi 2 minuti affinché non si attacchi.
Continuare la cottura del riso mantenendo il brodo leggermente sobbollente, mescolando di tanto in tanto per 15-16 minuti fino a quando il riso sarà al dente con il centro cremoso.
Nel penultimo minuto di cottura del riso, aggiungere in una padella a parte mezzo cucchiaio di olio, le vongole e i gamberetti, cuocendo 3-4 minuti fino a quando le vongole non si aprono completamente.
Manteccare il riso con il sugo di polpo e pomodori, quindi distribuirlo nei piatti. Completare con vongole, gamberetti, un filo di olio extravergine di oliva e coriandolo fresco tritato. Aggiungere una goccia di succo di limone fresco al momento della portata.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Arroz de polvo طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
